【寻味中华】嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题 ：嗜葱山东人 ，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱 ，对山东人来说乃一幸事。在山东，从商超到市集，凡有美食处 ，皆葱香弥漫 。
《后汉书》中记载，有人宴客“设麦饭葱叶之食”，客人拒吃，更置盛馔后乃食。想必其客不是山东人，待客之葱也不 是章丘大葱 ，席上或许还缺了一盘蘸酱。
连续种植大葱30余年 的王金村村民苗发勇 ， 是当地颇具名气 的葱农 ，曾培育出2.532米 的“当代葱王” 。梁犇 摄葱在人为 ，吃起葱来，也各有各法。蹲在街边 ，持一尺多长的大葱 ，蘸勺豆瓣酱，再裹张大煎饼，一口咬下……坐在店里 ，用乳白翠绿的葱丝 ，蘸上甜面酱，配着烤鸭薄饼，咬上一口 ，美哉妙哉……
《管子》载：“桓公五年，北伐山戎 ，得冬葱与戎椒 ，布之天下。”而今，大葱之于山东人，就如辣椒之于四川人 ，是民众餐桌上 的美味 ，更是舌尖上的“乡愁” 。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲的一封信中提到对山东大葱 的思念，甚至还为大葱写了一首打油诗：“韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱 。再加一碟豆瓣酱 ，想不快乐也不中 。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载 ：“葱以产女郎山者为最”。作为“葱中之王”，章丘大葱堪称一绝 ，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村、马家村 、王金村等一带。连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇，是当地颇具名气的葱农 ，曾培育出2.532米的“当代葱王”。
苗发勇查看大葱长势。梁犇 摄“夏季多雨湿润，冬春季干旱的气候，最适于大葱生长发育。章丘大葱的灌溉水源 是发源于百脉泉群 的绣江河，水质清纯。”苗发勇告诉记者，章丘大葱宜生吃 ，甜 、脆、嫩，葱白长，葱叶少 。深开沟 、高培土是保证高葱白 的关键栽培措施，经多代提纯复壮获得 的“大梧桐”等品种最佳 。
“肤白貌美”的葱白、碧绿鲜嫩 的葱叶 ，章丘大葱 是嗜葱人口中不可多得 的佳品。中国著名作家老舍在《济南 的大葱》一文中说 ，“济南 的葱白起码有三尺来长吧……鲜 ，白 ，带着滋养生命 的乳浆！”葱白是一层层的，可以剥开 ，“看见这些纹儿 ，再看看馍馍，你非多吃半斤馍馍不可。人们常说——带着讽刺 的意味——山东人吃 的多 ， 是不知葱之美者也！”
据《章丘县志》记载 ，“大明嘉靖九年庆 ，女郎仙葱登龙庭，万岁食之赞甜脆 ，葱中之王御旨封”。早在明嘉靖年间，大葱就从贫贱之食，成了贡品。时至今日 ，葱烧海参不仅上了国宴 ，大葱还成了伴手礼、国礼 。
2014年，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴 ；2020年 ，章丘大葱以2.532米 的长度获得“世界最长 的葱”吉尼斯世界纪录。
葱油、葱酱、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅，如今在山东，万物皆可融“大葱”。大葱包容但不失个性 ，接地气但不失大气，够味儿 、带劲儿。(完)
黑龙江 ：深度融入共建“一带一路”构筑向北开放新高地****** 中新网哈尔滨1月12日电(记者姜辉)12日 ，黑龙江省第十四届人民代表大会第一次会议在哈尔滨市开幕 。开幕式上 ，代省长梁惠玲作政府工作报告，指出黑龙江省要深度融入共建“一带一路” ，巩固对俄合作优势 ，大力推动开放龙江建设，加力构筑中国向北开放新高地。 黑龙江省位于中国最东北部 ，中国国土 的北端与东端均位于该省 。黑龙江东部和北部以乌苏里江 、黑龙江为界河与俄罗斯为邻 ，与俄罗斯 的水陆边界长约3045公里。 5年来 ，黑龙江省外贸进出口总额年均增长15%左右 ，其中对俄外贸进出口总额年均增长20%左右 ，中俄东线天然气管道正式投用。2022年，中俄黑河公路大桥 、同江铁路大桥开通运营 。 报告提出，未来5年，黑龙江省着力打造市场化法治化国际化营商环境，深度融入“一带一路” ，更好统筹贸易、投资、通道和平台建设 ，形成全方位对外开放新格局 ，使黑龙江成为中国向北开放新高地。 黑龙江省要全面提升对俄合作承载能力 ，加强与俄远东地区战略对接，巩固提升对俄农林渔业等领域投资合作，增加机械设备 、日用消费品等出口 ，加大大宗商品进口。对接RCEP(《区域全面经济伙伴关系协定》)等区域协定，扩大进出口规模 ，着力形成巩固东北亚 、拓展东南亚 、辐射欧洲、联通美洲 、对接中东及非洲 的多元化市场 。 报告还提出 ，黑龙江省要提升中俄黑河公路大桥、同江铁路大桥运营效能。打造哈尔滨国际航空货运枢纽和国际物流集散枢纽 、绥芬河-东宁边境口岸型国家物流枢纽，完善哈绥俄亚陆海联运及哈欧、哈俄等班列集疏运服务体系，加快中俄远东天然气管道建设。同时加快建设开放合作新平台 ，推进哈尔滨新区、哈尔滨临空经济区、绥芬河进口贸易促进创新示范区创新发展 。支持境外园区发展建设，形成境内境外良性互补 。(完) 凤凰彩票地图 |
